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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Espaguete250 g
- Vôngole700 g
- Alcaparra4 colher(es) de sopa
- Tomate sweetgrape180 g
- Alho (dente)4 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Vinho branco seco120 ml
- Salsinha picada3 colher(es) de sopa
- Pimenta dedo de moça ou calabresa1/2 colher(es) de sopa
- Cebola2 colher(es) de sopa
- Lave bem os vôngoles em bastante água corrente por alguns minutos numa peneira. Assim retiramos areia se houver. Coloque q massa para cozinhar em 3 litros de água fervente com 1/2 colher de sopa de sal. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho até que fiquem dourados. Junte o vôngole, a alcaparra e o tomate cereja cortado ao meio, refogue por 1 minuto.
- Acrescente o vinho e deixe ferver com a panela tampada até que os vôngoles se abram. Acrescente a salsinha picada e a pimenta. Junte a massa cozida e sirva em seguida.
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