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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Espaguete400 g
- Lagostim limpo1 kg
- Lagostim com casca temperado com sal e pimenta-do-reino4 unidade(s)
- Manteiga25 g
- Azeite extravirgem2 colher(es) de sopa
- Cebola picadinha1 unidade(s)
- Dente de alho picado3 unidade(s)
- Talo de erva doce picado ( + folhinhas pra decorar)2 unidade(s)
- Tomate picado sem pele e sem semente3 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Alho em pó ( opcional)1 colher(es) de chá
- Vinho branco seco1 xícara(s)
- Queijo parmesão ralado80 g
- Creme de leite fresco100 ml
- Aqueça manteiga com azeite, acrescente a cebola e refogue por 2 min. Coloque o alho e deixe 1 min. Acrescente a erva doce e o tomate e deixe 3 min. Tempere o refogado com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
- Acrescente os lagostins, coloque o vinho. Tampe a panela e deixe os lagostins cozinharem no vinho por 5 minutos.
- Enquanto isso misture o queijo ralado e o creme de leite.
- Abra a tampa, retire os lagostins com casca e reserve. Acrescente a massa cozida no molho e a mistura de queijo e creme de leite. Misture tudo e desligue o fogo.
- Coloque a massa em uma travessa, finalize com os lagostins inteiros, mais pimenta-do-reino e as folhinhas de erva doce. Bom apetite!
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