Feijoada de camarão

Name: Feijoada de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Camarão limpo (reserve as cabeças e ferva com 1,3 litros de água e coa); 200 g Feijão branco (deixe de molho de um dia para o outro); 4 unidade(s) Dentes de alho espremido; 1 colher(es) de chá Lemon pepper; 1 colher(es) de sobremesa Vinagre; 1 colher(es) de chá Tempero baiano; 1 colher(es) de chá Colorau; 1 unidade(s) Coentro picadinho; 1 unidade(s) Cebola pequena picadinha; 1 unidade(s) Tomate picado; a gosto Sal; 1/2 xícara(s) Molho de tomate; 2 colher(es) de sopa Azeite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

6 porções

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão limpo (reserve as cabeças e ferva com 1,3 litros de água e coa)500 g
Feijão branco (deixe de molho de um dia para o outro)200 g
Dentes de alho espremido4 unidade(s)
Lemon pepper1 colher(es) de chá
Vinagre1 colher(es) de sobremesa
Tempero baiano1 colher(es) de chá
Colorau1 colher(es) de chá
Coentro picadinho1 unidade(s)
Cebola pequena picadinha1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Sal a gosto
Molho de tomate1/2 xícara(s)
Azeite2 colher(es) de sopa

Tempere o camarão com alho, sal , tempero baiano, lemon pepper e vinagre. Tempero a gosto
Leve ao fogo na panela de pressão com a água do cozimento das cabeças do camarão, o feijão branco, uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ( depois que pegar pressão)
Em uma outra panela quente, adicione o azeite, os camarões aos poucos, vire por alguns minutos até que estejam rosados. (Repita o processo até finalizar e reserve)
Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite, refogue o alho, a cebola, o colorau, o tomate, o coentro e o molho de tomate.
Adicione um pouco da água do cozimento do feijão, deixe ferver um pouco, coloque o feijão branco cozido, o camarão e finalize com coentro.
Sirva com arroz branco!