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Feijoada de camarão
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
50 min(s)
6 porções
Andreia Miranda
@__andreiamiranda- Ingredientes
- Modo de preparo
- Camarão limpo (reserve as cabeças e ferva com 1,3 litros de água e coa)500 g
- Feijão branco (deixe de molho de um dia para o outro)200 g
- Dentes de alho espremido4 unidade(s)
- Lemon pepper1 colher(es) de chá
- Vinagre1 colher(es) de sobremesa
- Tempero baiano1 colher(es) de chá
- Colorau1 colher(es) de chá
- Coentro picadinho1 unidade(s)
- Cebola pequena picadinha1 unidade(s)
- Tomate picado1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Molho de tomate1/2 xícara(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Tempere o camarão com alho, sal , tempero baiano, lemon pepper e vinagre. Tempero a gosto
- Leve ao fogo na panela de pressão com a água do cozimento das cabeças do camarão, o feijão branco, uma pitada de sal e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ( depois que pegar pressão)
- Em uma outra panela quente, adicione o azeite, os camarões aos poucos, vire por alguns minutos até que estejam rosados. (Repita o processo até finalizar e reserve)
- Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite, refogue o alho, a cebola, o colorau, o tomate, o coentro e o molho de tomate.
- Adicione um pouco da água do cozimento do feijão, deixe ferver um pouco, coloque o feijão branco cozido, o camarão e finalize com coentro.
- Sirva com arroz branco!
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