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- Ingredientes
- Modo de preparo
- anéis de lula150 g
- Camarões rosa médios8 unidade(s)
- mexilhões 1/2 concha4 unidade(s)
- de filé de pescada cambucu300 g
- tentáculos de polvo já cozido só pra coroar2 unidade(s)
- feijão manteiguinha cru (se for usar já cozido, dobre)1 xícara(s)
- cebola grande picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados6 unidade(s)
- Salsa e coentro a gosto
- Tomates picado2 unidade(s)
- Pimentão vermelho picado1 unidade(s)
- Caldo de camarão1 l
- coco fresco ou (1 vidro de leite de coco e a mesma quantidade de água de coco)1 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça1 unidade(s)
- Faça um demolho rápido deixando o feijão em água fervente por 15 a 30min. Escorra e bote pra cozinhar em água limpa com os irritantes dentes de alho pequenos. Os grande vc pica e salva pro refoguis . Quando estiver al dente reserve.
- Numa panela que possa ir ao forno, comece o refoguis com um xablau de azeite. Doure a cebola, o alho e os talos de coentro.
- Isto posto, segue o baile. Volte ao refogado e inclua sal, pimenta e cominho. Deixe a natureza agir. Quando todo mundo atingir o bronze ideal, traz o feijão cozido, o pimentão e o tomate. Regue com água de coco e deixe essa aglomeração aceitável acontecer. Quando vc provar e chorar de amor, traz o leite de coco que é pra arregaçar.
- Junte os frutos do mar, menos o polvo e alguns camarões. Estes nos vamos usar no decor. Leve ao forno alto pra cabar de chegar e os sifudiches cozinharem.
- Enquanto isso, toste na chapa os camarões e o polvo. Retire do forno, decore e finalize com as folhas do coentro e cebolinha. Sirva com arroz branco e couve crisp.
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