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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filés de peixe ( pescada e merluza etc)4 unidade(s)
- Suco de um limão1 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta moída na hora1 a gosto
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Ovos batidos ( misturado)3 unidade(s)
- Leite250 ml
- Tempere os filés com sal, pimenta e limão só na hora em que for preparar. No liquidificador coloque os ovos, o leite, uma pitada de sal e um fio de óleo. Bata para misturar e vá adicionando farinha de trigo até obter um creme grossinho (parecido com massa de panquecas). Aqueça uma boa porção de óleo em frigideira grossa. Assim que o óleo estiver quente (em fogo médio), passe os filés temperados pela massa preparada (escorra um pouco) e frite uma unidade por vez no óleo. Vire com cuidado para dourar o outro lado pois essa massa é muito sensível (não deixe escurecer demais). Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra em papel toalha.
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