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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de peixe800 g
- Alho5 unidade(s)
- Sal1 colher(es) de sopa
- Limão1 unidade(s)
- Trigo250 g
- Fubá250 g
- Óleo a gosto
- Camarão limpo500 g
- Alho5 unidade(s)
- Tomates picados2 unidade(s)
- Cebolas picadas2 unidade(s)
- Coentro1 unidade(s)
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Água1 xícara(s)
- Trigo2 colher(es) de sobremesa
- Sal a gosto
- Colorau a gosto
- Tempere os files de peixe com sal, alho e limão.
- Junte o trigo com o fubá e misture bem. Empane os filés nessa mistura.
- Frite em óleo em temperatura moderada.
- Coloque numa travessa e reserve.
- Frite o alho no óleo.
- Coloque o colorau.
- Coloque o camarão para refogar 2 minutos.
- Acrescente o sal, o azeite e o restante dos temperos.
- Coloque 1 copo de água e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
- Coloque o trigo pra engrossar e está pronto.
- Despeje por cima dos filés e sirva.
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