Filé de tilápia com leite de coco

Name: Filé de tilápia com leite de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Filé de tilápia; 200 ml Leite de coco; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão; 1 xícara(s) Extrato de tomate; 1 unidade(s) Limão; 1 colher(es) de sobremesa Sal; 1 colher(es) de café Pimenta do reino; 100 g Muçarela; 200 g Batata palha; 4 unidade(s) Batata inglesa

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Ivone

@ivonebraga

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de tilápia4 unidade(s)
Leite de coco200 ml
Tomate1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Extrato de tomate1 xícara(s)
Limão1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sobremesa
Pimenta do reino1 colher(es) de café
Muçarela100 g
Batata palha200 g
Batata inglesa4 unidade(s)

Tempere o peixe com limão, sal e pimenta. Deixe Marinar por 1 hora
Cozinhe as batatas inglesa cortadas em fatias grossa em água fervente por 8 minutos. Transfira para uma travessa ( reserve )
Numa panela coloque o pimentão, cebola e tomate cortador em rodelas , refogue com 1 colher de azeite , adiciona o extrato de tomate com 50 ml de água , deixe ferver , após acrescenta o leite de coco e mexa... Desliga.
Montagem: Por cima das batatas inglesas coloque os Peixes , despeja o conteúdo da panela por cima , cobrindo todos , coloque a muçarela ralada e leve ao forno por uns 30 minutos.
Ao retirar do forno , coloque a batata palha por cima e sirva-se!