Files de Saint Peter com Batata Doce

Name: Files de Saint Peter com Batata Doce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Files de Saint Peter; 2 unidade(s) Batatas doce - pequenas; 1 unidade(s) Pimentões vermelho em tiras médias; a gosto Sal e Pimenta; a gosto Azeite extravirgem; a gosto Água para cozer as batatas

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Ilyonne Simone

@pitadas_deacucaresal

Ingredientes
Modo de preparo

Files de Saint Peter4 unidade(s)
Batatas doce - pequenas2 unidade(s)
Pimentões vermelho em tiras médias1 unidade(s)
Sal e Pimenta a gosto
Azeite extravirgem a gosto
Água para cozer as batatas a gosto

Descasque as batatas e corte-as em rodelas médias. Coloque na panela com água para cozinhar com uma pitada de sal, e quando estiverem macias desligue o fogo, escorra e reserve.
Enquanto as batatas cozinham tempere o peixe com sal, pimenta e demais ingredientes de sua preferência (eu gosto de colocar casca de limão desidratada em quadradinho que compro pronta), e deixe marinando por uns 10 minutos.
Ligue o forno para pré-aquecer em uns 200 graus. Lave o pimentão, tire as semente e corte em tiras médias.
Coloque os files de peixe em uma assadeira antiaderente (não há necessidade de untar), distribua as tiras de pimentão sobre eles, e leve ao forno para assar até que fique douradinho.
Sirva os files sobre uma “caminha” de batatas doces, com uma salada de folhas a sua escolha, e um generoso fio de azeite extravirgem.