Grão de bico com atum

Name: Grão de bico com atum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Grão de bico cozido; 1 unidade(s) Atum; 100 g Tomate cereja cortado ao meio; 80 g Pepino japonês em fatias; 1 unidade(s) Cebola roxa em fatias fininhas; 2 colher(es) de sopa Azeitona preta picada; a gosto Sal e pimenta-do-reino; 1 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Suco de limão siciliano; a gosto Cheiro verde; a gosto Redução de balsâmico

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingredientes
Modo de preparo

Grão de bico cozido2 xícara(s)
Atum1 unidade(s)
Tomate cereja cortado ao meio100 g
Pepino japonês em fatias80 g
Cebola roxa em fatias fininhas1 unidade(s)
Azeitona preta picada2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite1 colher(es) de sopa
Suco de limão siciliano1 colher(es) de sopa
Cheiro verde a gosto
Redução de balsâmico a gosto

Deixar o grão de bico de molho por 12 horas. Descartar a água do molho e cozinhar na pressão com uma nova água por 10 minutos.
Com o grão de bico frio, junte todos os ingredientes em uma tijela, tempere, acrescentar o cheiro verde, transfira para o refratário que irá servir e se desejar, finalize com a redução de balsâmico.