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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Grão de bico cozido2 xícara(s)
- Atum1 unidade(s)
- Tomate cereja cortado ao meio100 g
- Pepino japonês em fatias80 g
- Cebola roxa em fatias fininhas1 unidade(s)
- Azeitona preta picada2 colher(es) de sopa
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Suco de limão siciliano1 colher(es) de sopa
- Cheiro verde a gosto
- Redução de balsâmico a gosto
- Deixar o grão de bico de molho por 12 horas. Descartar a água do molho e cozinhar na pressão com uma nova água por 10 minutos.
- Com o grão de bico frio, junte todos os ingredientes em uma tijela, tempere, acrescentar o cheiro verde, transfira para o refratário que irá servir e se desejar, finalize com a redução de balsâmico.
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