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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo de bacalhau800 g
- Couve flor200 g
- Batata doce200 g
- Tomate100 g
- Pimentão colorido100 g
- Alho50 g
- Azeitonas100 g
- Cebola100 g
- Cenoura200 g
- Azeite extra virgem1 l
- Dessalgue o bacalhau
- Branqueie a couve flor, a cenoura e a batata doce
- Distribua todos os ingredientes em uma travessa funda (4 litros), polvilhe sal, tomilho, pimenta do reino moída grosseiramente, pimenta rosa. Cubra tudo com azeite
- Leve ao forno a 80/ 100° - o mais baixo que conseguir. Deixe "cozinhar por DUAS HORAS E MEIA. O azeite não deve borbulhar Sirva quente ou morno
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