Lulas à Algarvia

Name: Lulas à Algarvia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Lulas pequenas; 8 unidade(s) Dente de alho; 10 unidade(s) Batatas pequenas; a gosto Vinho branco seco; a gosto Sal; a gosto Louro / pimenta do reino; a gosto Salsa picada; a gosto Água volume para cozer as batatas; a gosto Azeite

🇵🇹Portugal

45 min(s)

3 porções

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredientes
Modo de preparo

Lulas pequenas1 kg
Dente de alho8 unidade(s)
Batatas pequenas10 unidade(s)
Vinho branco seco a gosto
Sal a gosto
Louro / pimenta do reino a gosto
Salsa picada a gosto
Água volume para cozer as batatas a gosto
Azeite a gosto

Descasque as batatas corte-as ao meio e leve a cozer com sal. Reserve.
Em uma frigideira coloque o azeite, o louro, os dentes de alho esmagados e com casca deixando alourar e adicione as lulas deixando apurar até a água destas sumir.
Adicionar o vinho e deixar apurar um pouco colocando em seguida as batatas, salteandoas um pouco para adicionarem o paladar . Sirva com a salsa salpicada por cima