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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Miolo de mexilhão300 g
- Cebola em rodelas finas1 unidade(s)
- Alho laminado1 unidade(s)
- Pimentão doce em pó1 colher(es) de sopa
- Polpa de tomate4 colher(es) de sopa
- Água4 colher(es) de sopa
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Salsa picada a gosto
- Limão galego2 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Descongelar os mexilhões de um dia para o outro na parte de baixo do frigorífico e escorrer. Fazer um refogado leve com um fio de azeite, a cebola e o alho.
- Fazer um refogado leve com um fio de azeite, a cebola e o alho. Adicionar o pimentão doce e envolver bem. De seguida acrescentar o tomate e a água. Deixar fervilhar e acrescentar o mexilhão. Cozinhar apenas alguns minutos e tapado para criar molho. Se necessário acrescentar mais um pouco de água.
- Temperar de sal e pimenta. Servir polvilhado com salsa e gomos de limão.
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