Mezungue ( Angola )

Name: Mezungue ( Angola )
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g Peixe grosso e rigido; 2 unidade(s) Cebola; 5 unidade(s) Tomate; 500 g Aipim; a gosto Oleo de dende; a gosto Salsa / louro; a gosto Pimenta malagueta; 80 g Farinha de mandioca amarela; 2 unidade(s) Alho dente; a gosto Agua

🇵🇹Portugal

45 min(s)

2 porções

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe grosso e rigido500 g
Cebola2 unidade(s)
Tomate5 unidade(s)
Aipim500 g
Oleo de dende a gosto
Salsa / louro a gosto
Pimenta malagueta a gosto
Farinha de mandioca amarela80 g
Alho dente2 unidade(s)
Agua a gosto

Numa panela grande ( para nao quebrar o peixe ) soca-se 2 ou 3 alhos, deita-se um pouco do oleo cebola e tomate em rodelas (bastante) salsa, louro e deixe cozinhar sem apurar.
Quando a cebola estiver cozida adicionar a agua, primeiro o aipim e depois o peixe e deixeapurar. Coloquea pomenta malagueta. O molho deve cobriro peixe
A farinha de mandioca deveser jogada por cima ja no prato