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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Posta de lombo de filhote600 g
- Pimentão vermelho01 unidade(s)
- Pimentão Verde01 unidade(s)
- Pimentão Amarelo01 unidade(s)
- Pimentinha de cheiro06 unidade(s)
- Cebola03 unidade(s)
- Tomate01 unidade(s)
- Dente de Alho05 unidade(s)
- Cheiro verde100 g
- Leite de coco400 ml
- Dende150 ml
- Pimenta cumari do Pará05 ml
- Camarão140 g
- Ovo2 unidade(s)
- Limão02 unidade(s)
- Água250 ml
- Corte o lombo em 04 unid, tempere com sal, limão e água filtrada, deixe agir por 5 min, escorra e reserve. Corte os legumes e temperos em rodelas finas, pique o cheiro verde e o alho. Em uma panela larga, refogue os legumes e o alho ( menos o tomate), com o dendê por 3 min. Adicione o peixe e uma parte do cheiro verde, intercalando camadas de legumes e peixe, adicione o leite de coco, acerte o sal e a pimenta, tampe e deixe ferver por deixe 10 min, adicione as rodelas de tomate o restante do cheiro verde, o camarão temperado com sal e pimenta, ferva por mais 05 min. Cozinhe os ovos com água e sal por 8 min Descasque e corte ao meio e adicione a moqueca
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