Moqueca Castelo de Óbidos

Name: Moqueca Castelo de Óbidos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 02 Porções
Ingredients: 600 g Posta de lombo de filhote; 01 unidade(s) Pimentão vermelho; 01 unidade(s) Pimentão Verde; 01 unidade(s) Pimentão Amarelo; 06 unidade(s) Pimentinha de cheiro; 03 unidade(s) Cebola; 01 unidade(s) Tomate; 05 unidade(s) Dente de Alho; 100 g Cheiro verde; 400 ml Leite de coco; 150 ml Dende; 05 ml Pimenta cumari do Pará; 140 g Camarão; 2 unidade(s) Ovo; 02 unidade(s) Limão; 250 ml Água

🇧🇷Brasil

30 min(s)

02 porções

Sapore_Reale. Cláudia

@sapore_reale

Ingredientes
Modo de preparo

Posta de lombo de filhote600 g
Pimentão vermelho01 unidade(s)
Pimentão Verde01 unidade(s)
Pimentão Amarelo01 unidade(s)
Pimentinha de cheiro06 unidade(s)
Cebola03 unidade(s)
Tomate01 unidade(s)
Dente de Alho05 unidade(s)
Cheiro verde100 g
Leite de coco400 ml
Dende150 ml
Pimenta cumari do Pará05 ml
Camarão140 g
Ovo2 unidade(s)
Limão02 unidade(s)
Água250 ml

Corte o lombo em 04 unid, tempere com sal, limão e água filtrada, deixe agir por 5 min, escorra e reserve. Corte os legumes e temperos em rodelas finas, pique o cheiro verde e o alho. Em uma panela larga, refogue os legumes e o alho ( menos o tomate), com o dendê por 3 min. Adicione o peixe e uma parte do cheiro verde, intercalando camadas de legumes e peixe, adicione o leite de coco, acerte o sal e a pimenta, tampe e deixe ferver por deixe 10 min, adicione as rodelas de tomate o restante do cheiro verde, o camarão temperado com sal e pimenta, ferva por mais 05 min. Cozinhe os ovos com água e sal por 8 min Descasque e corte ao meio e adicione a moqueca