Moqueca de Banana da Terra com Camarões.

Name: Moqueca de Banana da Terra com Camarões.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Banana da Terra; 200 ml Leite de Coco; 1 unidade(s) Pimentão Vermelho; 1 unidade(s) Pimentão Amarelo; 3 unidade(s) Tomates; 5 unidade(s) Dente de alho; 1 unidade(s) Pimenta Dedo de Moça; 150 g Coco ralado; 50 g Coco fatiado; 1 unidade(s) Coentro; 500 g Camarão; 1 unidade(s) Limão; a gosto Azeite Dendê; 1 unidade(s) Cebola picada

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Léo Mattos

@equesefood

Ingredientes
Modo de preparo

Banana da Terra3 unidade(s)
Leite de Coco200 ml
Pimentão Vermelho1 unidade(s)
Pimentão Amarelo1 unidade(s)
Tomates3 unidade(s)
Dente de alho5 unidade(s)
Pimenta Dedo de Moça1 unidade(s)
Coco ralado150 g
Coco fatiado50 g
Coentro1 unidade(s)
Camarão500 g
Limão1 unidade(s)
Azeite Dendê a gosto
Cebola picada1 unidade(s)

Doure o alho com as pimentas em bastante azeite, depois acrescente a cebola picada até caramelizar. Entre com parte dos pimentões e dos tomates, refogue por 2 minutos. Repita o processo de entrada de pimentões e tomates e entre com as bananas fatiadas. Coloque o restante dos pimentões e tomates, com o coco ralado e mexa bem. Agora é a hora de entrar com leite de coco, mexa bem. Se vc é Vegetariano ou vegano só adicione o dendê mexa bem e entre com o coentro finalizando com o coco. Caso vc não seja vegetariano ou vegano, adicione os camarões temperados e mexa bem. Deixe-os cozinhar por 1 minuto, adicione o dendê, mexa bem e desligue o fogo. Adicione o coentro a gosto e as lascas de coco pra finalizar.