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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cação em postas 1,5 kg1 unidade(s)
- Banana-da-terra cortada em rodelas3 unidade(s)
- Cebola grande2 unidade(s)
- Tomate grande2 unidade(s)
- Pimentão vermelho1 unidade(s)
- Pimentão verde1 unidade(s)
- Pimentão amarelo1 unidade(s)
- Dente de alho4 unidade(s)
- Leite de coco500 ml
- Azeite de dendê200 ml
- Tempero verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Tempere as postas de cação com limão, sal e pimenta do reino e deixe descansar por 2h.
- Numa panela de barro, coloque um pouco do azeite de dendê e espalhe por toda a panela. Refogue o alho.
- Faça uma camada pequena de cebola, tomate e pimentão verde.
- Coloque o cação e a banana-da-terra e cubra com outra camada de cebola, tomate e pimentões.
- Adicione todo o leite de coco, o restante do dendê e tampe a panela.
- Assim que a levantar fervura, espere 15 minutos.
- Salpique o cheiro verde picado.
- Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
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