Moqueca de file de arraia

Name: Moqueca de file de arraia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Filé de arraia; 2 unidade(s) Cebolas; 2 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; 4 unidade(s) Dentes de alho picadinho; 4 colher(es) de sopa Azeite de dendê; 1 lata(s) Leite de coco; a gosto Cebolinha; a gosto Coentro; a gosto Sal; 1 unidade(s) Pimentão amarelo

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Camilla Ferreira

@camillarosa.ofc

Ingredientes
Modo de preparo

Filé de arraia1 kg
Cebolas2 unidade(s)
Tomates2 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Dentes de alho picadinho4 unidade(s)
Azeite de dendê4 colher(es) de sopa
Leite de coco1 lata(s)
Cebolinha a gosto
Coentro a gosto
Sal a gosto
Pimentão amarelo1 unidade(s)

O passo é temperar o filé de arraia com sal a gosto e os alhos amassados.
Em seguida corte em rodelas a cebola, o tomate e o pimentão sem as sementes.
Em uma panela, arrume esses ingredientes em camadas alternadas com cebola, filé de arraia, pimentão, cebolinha, coentro.
Leve ao fogo para refogar um pouco.
De seguida acrescente o leite de coco, tampe e deixe cozinhar por 15-20 minutos ou até a arraia ficar mole.
Depois acerte o sabor com sal, adicione o azeite de dendê e deixe ficar por mais 5 minutos.
Sirva em seguida esta deliciosa receita de moqueca de filé de arraia acompanhando com arroz branco.
Obs: Se tiver panela de barro fica melhor ainda.