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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pimentão verde200 g
- Pimentão amarelo200 g
- Pimentão verde200 g
- Água250 ml
- Molho de tomate30 g
- Azeite40 g
- Azeite de Dedé30 g
- Leite de coco800 ml
- Caldo Delícias do Mar Knorr Professional25 g
- Filé de pescada1 kg
- Camarão limpo300 g
- Cebola180 g
- Tomate180 g
- Coentro a gosto
- Corte a parte central dos pimentões em rodelas e com as pontas, corte em cubos e reserve.
- Em uma panela adicione a água e quando ferver, acrescente a Base de Tomate Knorr, misture bem
- outra panela, inclua o azeite e azeite de dendê e doure 1 cebola,inclua os pimentões em cubo, refogue por 3 minutos.
- Acrescente o molho de tomate e o leite de coco e reduza o fogo, deixe cozinhar por 15 minutos.
- Logo após, processe essa base até que se torne um molho homogêneo.
- . Em um recipiente, tempere o peixe e os camarões com,Caldo Delícias do Mar Knorr Professional.
- Em uma panela para moqueca, inicie incluindo uma concha do molho, seguidos dos filés de peixe e rodelas dos pimentões, cebola e tomate.
- Finalize com o restante do molho e leve ao fogo baixo para cozinhar por 15 minutos, inclua os camarões e cozinhe por mais 4 minutos e finalize.
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