Omelete de Bacalhau

Name: Omelete de Bacalhau
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 350 g Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado; 30 g Azeitona preta; a gosto Uma pitada de pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Salsinha e cebolinha; 1 colher(es) de sobremesa Azeite; 3 unidade(s) Ovos; 50 g Queijo parmesão ralado; 100 g Muçarela ralada

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredientes
Modo de preparo

Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado350 g
Azeitona preta30 g
Uma pitada de pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha1 colher(es) de sopa
Azeite1 colher(es) de sobremesa
Ovos3 unidade(s)
Queijo parmesão ralado50 g
Muçarela ralada100 g

Numa tigela coloque o bacalhau cozido, azeitona preta, a pimenta do reino, um fio de azeite, a salsinha, a cebolinha, misture e reserve
Numa batedeira, bata as claras em neve, adicione as gemas, o queijo parmesão ralado e bata mais um pouquinho
Desligue a batedeira, coloque um pouco do recheio e misture
Em uma travessa untada com azeite, coloque os ovos batidos, o recheio, a muçarela e cubra com o restante dos ovos batidos
Polvilhe muçarela, um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos e seja feliz!!