Parmegiana de peixe

Name: Parmegiana de peixe
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg filé de peixe; 200 g presunto; 200 g mussarela; 2 unidade(s) tomates; 1 unidade(s) cebola; 200 g molho de tomate pronto; 200 ml água; 1 xícara(s) óleo de soja para fritar; 2 xícara(s) farinha de trigo para empanar; a gosto salsinha; 4 unidade(s) alho amassado; a gosto pimenta do reino; a gosto sal

🇧🇷Brasil

75 min(s)

8 porções

Vitoria Beatriz

@vemaprendercozinharcomigo

Ingredientes
Modo de preparo

filé de peixe1 kg
presunto200 g
mussarela200 g
tomates2 unidade(s)
cebola1 unidade(s)
molho de tomate pronto200 g
água200 ml
óleo de soja para fritar1 xícara(s)
farinha de trigo para empanar2 xícara(s)
salsinha a gosto
alho amassado4 unidade(s)
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

Tempere o peixe com alho ,sal e pimenta. reserve por 20 minutos. Passe no trigo e frite
Pique a cebola e os tomates em pedaços grandes. Leve a cebola para dourar em seguida acrescente o tomate. Após tudo refogado acrescente o molho de tomate pronto e um copo pequeno de água. Deixe ferver, acrescente a salsinha e reserve.
Em um marinex ou tabuleiro médio espalhe um pouco de molho, disponha os peixes já fritos, em cima de cada peixe um pouco de molho, por cima do molho uma fatia de presunto e outra de muçarela e por fim mais molho.
Leve ao forno por 15 minutos