Peixe ao molho de leite de coco

Name: Peixe ao molho de leite de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.500 kg Peixe em postas (usei corvina); 2 unidade(s) Tomate maduro picado; 1 unidade(s) Cebola picada; 1/2 unidade(s) Pimentão picado; a gosto Coentro; a gosto Colorau; a gosto Cominho; 2 unidade(s) Alho picado (dente); 2 colher(es) de sopa Extrato de tomate; a gosto Sal; a gosto Lemon pepper; 300 ml Leite de coco fresco; 1 unidade(s) Limão; a gosto Tempero edu guedes

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Lucélia

@luceliacostam

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe em postas (usei corvina)1.500 kg
Tomate maduro picado2 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Pimentão picado1/2 unidade(s)
Coentro a gosto
Colorau a gosto
Cominho a gosto
Alho picado (dente)2 unidade(s)
Extrato de tomate2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Lemon pepper a gosto
Leite de coco fresco300 ml
Limão1 unidade(s)
Tempero edu guedes a gosto

Limpe bem o peixe.
Tempere com sal, alho, limão e lemon pepper.
Deixe descansar por 1 hora
Em uma panela coloque as postas de peixe o colorau, o cominho, o tomate, a cebola, o pimentão, o tempero edu guedes, o coentro e o extrato de tomate.
Leve ao fogo para cozinhar.
Deixe a panela tampada e vai juntando água, formando um caldo.
Quando o peixe começar a cozinhar, adicione o leite de coco e deixe finalizar o cozimento e engrossar o caldo.