Peixe com crosta de granola salgada

Name: Peixe com crosta de granola salgada
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Lombo de cação; 1/2 xícara(s) Granola salgada; a gosto Azeite; a gosto Zestes de limão siciliano; a gosto Sal; a gosto Pimenta branca; 1/2 xícara(s) Castanha de caju crua; 1/2 xícara(s) Amêndoa crua; 1/2 xícara(s) Lâminas de alho assadas; 2 colher(es) de sopa Gergelim preto; 2 colher(es) de sopa Gergelim branco; 2 unidade(s) Ramos de alecrim frescos; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

10 min(s)

8 porções

Thayse Lobo

@thayselobonutri

Ingredientes
Modo de preparo

Lombo de cação200 g
Granola salgada1/2 xícara(s)
Azeite a gosto
Zestes de limão siciliano a gosto
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Castanha de caju crua1/2 xícara(s)
Amêndoa crua1/2 xícara(s)
Lâminas de alho assadas1/2 xícara(s)
Gergelim preto2 colher(es) de sopa
Gergelim branco2 colher(es) de sopa
Ramos de alecrim frescos2 unidade(s)
Sal a gosto

Prepare a granola: Separe a castanha de caju crua, a amêndoa crua, lâmina de alho, gergelim preto, gergelim branco, alecrim e sal. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse todos os ingredientes em uma assadeira com exceção das lâminas de alho que são assadas separadamente. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que todos os ingredientes estejam crocantes. Passe em um processador por alguns segundos para atingir uma textura mais fina. Prepare o peixe: Passe no processador a granola, o azeite e as zestes de limão. Leve o peixe para o forno por 5 minutos e depois coloque a mistura da granola triturada por cima do peixe formando uma crosta. Leve ao forno e retire quando o peixe cozinhar e a crosta dourar.