Peixe com tomate, leite de coco e pápricas

Name: Peixe com tomate, leite de coco e pápricas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Peixe de carne firme em files pequenos; 800 ml Leite de coco; 1 unidade(s) Passata de tomate; 3 colher(es) de chá Pápricas (doce, picante e defumada); 1 unidade(s) Cebola picada; 3 unidade(s) Dentes de alho picado; 1 unidade(s) Coentro fresco

🇧🇷Brasil

25 min(s)

6 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Peixe de carne firme em files pequenos1 kg
Leite de coco800 ml
Passata de tomate1 unidade(s)
Pápricas (doce, picante e defumada)3 colher(es) de chá
Cebola picada1 unidade(s)
Dentes de alho picado3 unidade(s)
Coentro fresco1 unidade(s)

Refogue a cebola por 5 minutos em azeite, sem dourar. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
Adicione as pápricas e refogue por 1 minuto. Acrescente a passata e mexa bem. Acrescente o leite de coco e espere levantar fervura.
Tempere o caldo com sal, tempere o peixe com sal e mergulhe os pedaços no caldo. Cozinhe por 15 minutos.
Finalize com coentro picado rusticamente já com o fogo desligado.
Sirva com arroz branco e mais coentro fresco por cima.