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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peixe de carne firme em files pequenos1 kg
- Leite de coco800 ml
- Passata de tomate1 unidade(s)
- Pápricas (doce, picante e defumada)3 colher(es) de chá
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picado3 unidade(s)
- Coentro fresco1 unidade(s)
- Refogue a cebola por 5 minutos em azeite, sem dourar. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto.
- Adicione as pápricas e refogue por 1 minuto. Acrescente a passata e mexa bem. Acrescente o leite de coco e espere levantar fervura.
- Tempere o caldo com sal, tempere o peixe com sal e mergulhe os pedaços no caldo. Cozinhe por 15 minutos.
- Finalize com coentro picado rusticamente já com o fogo desligado.
- Sirva com arroz branco e mais coentro fresco por cima.
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