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Peixe empanado acompanhado de molho tártaro
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
3 porções
Christhian Miranda
@sulgastronomia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peixe de sua preferência (usamos Papa Terra)1 kg
- Laranja1 unidade(s)
- Limão1 unidade(s)
- Farinha de trigo400 g
- Sal a gosto
- Alecrim a gosto
- Pepino em conserva3 unidade(s)
- Cenoura1/2 unidade(s)
- Cheiro verde picado a gosto
- Limão espremido1/2 unidade(s)
- Maionese250 g
- Nessa receita, foram utilizados peixes frescos e com isso, tive que limpar bem cada um deles
- Após limpar, coloque-os em um recipiente e faça riscos na pele do peixe para absorver mais os temperos
- Adicione limão e a laranja espremidos, alecrim e sal a gosto e deixe descansar por pelo menos 20 minutos
- Em outro recipiente, adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal
- Em seguida, coloque um peixe por vez na farinha. Empane de bem e coloque farinha em todos os lados do peixe
- Em uma frigideira com óleo bem quente, adicione um peixe por vez e deixe fritar até que fique dourado
- Para o molho tártaro, pique o pepino em conserva, a cenoura e o cheiro verde em uma tábua e coloque-os em um recipiente
- Em seguida, adicione o limão espremido, a maionese (de sua preferência) e misture bem
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