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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pirarucu (pirosca)500 g
- Batata3 unidade(s)
- Tomate cereja2 xícara(s)
- Alho a gosto
- Cebola grande1 unidade(s)
- Azeitona preta ou verde a gosto
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Limão1 unidade(s)
- Comece temperando o peixe cortado em cubos grande com sal, limão, pimenta do reino e alecrim. Deixe marinar por uns 10min.
- Enquanto o peixe descansa, cozinhar as batata cortadas grosseiramente. Não deixar cozinhar muito, pois ainda vão ao forno.
- Em uma panela, sele o peixe de todos os lados e reserve. Na mesma panela, fritar ligeiramente a cebola e também reservar.
- Em um refratário, regar com bastante azeite e colocar o peixe, a cebola, batatas, tomatinhos, azeitonas, dente de alho inteiro, salpicar alecrim e regar com mais azeite. Até que os ingredientes fiquem meio submerso.
- Leve pra assar em forno medio até dourar!
- Dica: -A azeitona preta casa muito bem com a receita. - ovos cozido vai muito bem. Mas, é opcional. - bastante alecrim. Pois combina muito com peixe. - A cebola é cortada em tamanho grande. - O peixe pode ser substituído por tilápia.
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