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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Polvo3 kg
- Batata bolinha1 kg
- Alho10 unidade(s)
- Louro2 unidade(s)
- Cebola roxa2 unidade(s)
- Sal a gosto
- azeitonas preta a gosto
- Salsa picada a gosto
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
- Agua2 l
- Tomilho a gosto
- Alecrim a gosto
- Salsão2 unidade(s)
- Cenoura2 unidade(s)
- Cebola2 unidade(s)
- Alho poro2 unidade(s)
- Em uma panela coloque : 2 litros de água 2 cenouras cortadas 2 cebolas cortada em 4 2 folhas de louro 2 unidades de alho poró - deixe ferver e escalde o polvo 3 vezes Deixe cozinhar por 40’. Depois de frio separe os tentáculos
- Cozinhe a batata e asse com azeite alecrim e sal ,até ficar dourada. Asse a cebola roxa com azeite e sal por uns 10’ Em um refratário distribua o polvo as batatas a cebola , os dentes de alho amassado, alecrim , tomilho fresco , tempere com sal e pimenta do reino, e regue com bastante azeite ! Leve ao forno pré aquecido a 180C por 30’e decore com azeitonas pretas . Sirva com arroz branco e salada verde
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