Polvo grelhado

Name: Polvo grelhado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.5 kg Polvo; 2 unidade(s) Cebola cortada grande; 2 unidade(s) Cenoura cortada grande; 1 unidade(s) Limão siciliano em rodelas; a gosto Tomilho; a gosto Alecrim; a gosto Sal; a gosto Grãos de pimenta branca

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Daniel Gomes

@danielmonteirochef

Ingredientes
Modo de preparo

Polvo1.5 kg
Cebola cortada grande2 unidade(s)
Cenoura cortada grande2 unidade(s)
Limão siciliano em rodelas1 unidade(s)
Tomilho a gosto
Alecrim a gosto
Sal a gosto
Grãos de pimenta branca a gosto

Encha panela com água fria até cobrir o polvo.
Tempere a água com cenoura, cebola, limão em rodelas, alecrim, tomilho, sal e grãos de pimenta branca.
Deixe polvo cozinhando por 45 minutos em fogo bem baixo
Passado os 45 minutos seu polvo deve está pronto.
Teste com um garfo na parte mas gordinha do tentáculo, se tiver macio está pronto
Tire o polvo e mergulhe em água gelada para parar o cozimento
Aqueça uma frigideira com azeite e coloque os tentáculos do polvo para grelhar
Adicione manteiga e Tomilho para dar mas saber e maciez
Grelha por 5 minutos cada lado ou até que fique corado e levemente crocante