Pulpo a la Gallega

Name: Pulpo a la Gallega
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Polvo Cozido; 3 unidade(s) Batata Cozida em cubos; a gosto Páprica Picante; a gosto Azeite Extra Virgem; a gosto Sal; 3 unidade(s) Dentes de Alho cortados finamente

🇧🇷Brasil

80 min(s)

3 porções

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparo

Polvo Cozido1 unidade(s)
Batata Cozida em cubos3 unidade(s)
Páprica Picante a gosto
Azeite Extra Virgem a gosto
Sal a gosto
Dentes de Alho cortados finamente3 unidade(s)

Numa chapa, ou Frigideira larga de fundo triplo ou de ferro, adicione azeite e o alho. Coloque os pedaços de polvo para grelhar em seguida e adicione os pedaços de batatas. O Polvo e a batata já devem estar cozidos, mas a batata deve estar firme não cozida em demasia
Deixe os ingredientes formarem uma casquinha na área tocada pela chapa e vire
Adicione sal a gosto e a páprica picante, misturando BEM. Se precisar, adicione Mais azeite
Finalize o preparo dos ingredientes, deixando-os dourados em todos os lados
Sirva ainda quente!