Risoto de camarão

Name: Risoto de camarão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Cebola média; 400 g Camarão limpo sem casca; 1 colher(es) de sopa Salsa; a gosto Sal; 2 xícara(s) Arroz arbóreo; 1 xícara(s) Vinho branco seco; 5 xícara(s) Água fervente; 1 unidade(s) Creme de leite; a gosto Pimenta

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Ohana Hanna

@receitasdahanna

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga4 colher(es) de sopa
Cebola média1 unidade(s)
Camarão limpo sem casca400 g
Salsa1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Arroz arbóreo2 xícara(s)
Vinho branco seco1 xícara(s)
Água fervente5 xícara(s)
Creme de leite1 unidade(s)
Pimenta a gosto

Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte metade da cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o camarão e refogue por 2 minutos, ou até mudar completamente de cor. Acrescente a salsa e o sal, mexa e retire do fogo. Agora reserve
Em uma panela média, coloque o restante da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a outra metade da cebola e refogue bem. Adicione o arroz e refogue rapidamente até envolvê-lo por completo. Acrescente o vinho aos poucos e cozinhe por 1 minuto, para que o álcool evapore bem.
Junte a água, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio, por 20 minutos, até o líquido formado secar eo arroz ficar "al dente" cuidado pra não cozinhar demais.
Adicione o refogado de camarão que estava reservado e o creme de leite mexendo devagar pra não empapar, misture bem e sirva em seguida. Hummmmm.... Fica perfeito 😍