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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga4 colher(es) de sopa
- Cebola média1 unidade(s)
- Camarão limpo sem casca400 g
- Salsa1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Arroz arbóreo2 xícara(s)
- Vinho branco seco1 xícara(s)
- Água fervente5 xícara(s)
- Creme de leite1 unidade(s)
- Pimenta a gosto
- Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte metade da cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o camarão e refogue por 2 minutos, ou até mudar completamente de cor. Acrescente a salsa e o sal, mexa e retire do fogo. Agora reserve
- Em uma panela média, coloque o restante da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a outra metade da cebola e refogue bem. Adicione o arroz e refogue rapidamente até envolvê-lo por completo. Acrescente o vinho aos poucos e cozinhe por 1 minuto, para que o álcool evapore bem.
- Junte a água, aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio, por 20 minutos, até o líquido formado secar eo arroz ficar "al dente" cuidado pra não cozinhar demais.
- Adicione o refogado de camarão que estava reservado e o creme de leite mexendo devagar pra não empapar, misture bem e sirva em seguida. Hummmmm.... Fica perfeito 😍
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