Risoto de camarão

Name: Risoto de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Arroz arboreo; 1 l Caldo de legumes/ camarão; 100 ml Vinho branco; 250 g Manteiga; 500 g Camarão; 100 g Cebola; 50 g Alho poró; a gosto Limão siciliano; 250 g Queijo parmesão

🇧🇷Brasil

30 min(s)

5 porções

Zézi Peicho

@zezi

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arboreo500 g
Caldo de legumes/ camarão1 l
Vinho branco100 ml
Manteiga250 g
Camarão500 g
Cebola100 g
Alho poró50 g
Limão siciliano a gosto
Queijo parmesão250 g

Refogar rapidamente o camarão em parte da manteiga, retirar e reservar
Na mesma panela refogar a cebola e o alho poró
Adicionar o arroz arboreo, e depois adicionar o vinho e deixar o álcool evaporar
Adicionar o caldo de pouco em pouco e ir mexendo o arroz as vezes
Adicionar aoa pouco parte da manteiga e o queijo
Quando o arroz chegar ao ponto, voltar o camarão a panela.