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Risoto de camarão com leite de coco
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
40 min(s)
4 porções
Maíra Covolan
@mairacovolan- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo2 xícara(s)
- Caldo de camarão1 l
- Leite de coco200 ml
- Camarão rosa300 g
- Tomate cereja150 g
- Azeite1 colher(es) de sobremesa
- Manteiga gelada1 colher(es) de sopa
- Queijo parmesão ralado100 g
- Sal, pimenta-do-reino e e cheiro verde a gosto
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Em uma panela com azeite doure o camarão e reserve. Depois doure o arroz, depois junte a cebola e refogue.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino. Vá acrescentando o caldo aos poucos mexendo sempre.
- Adicione o leite de coco e o tomate e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
- Finalize com a manteiga gelada e queijo parmesão ralado.
- Volte com os camarões reservados e salpique cheiro verde
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