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Risoto de camarão cremoso
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
50 min(s)
10 porções
Ohana Hanna
@receitasdahanna- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz arbóreo3 xícara(s)
- Camarão limpo sem casca1 kg
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho dentes4 unidade(s)
- Queijo ralado a gosto
- Requeijão2 colher(es) de sopa
- Nata3 colher(es) de sopa
- Caldo de camarão1 unidade(s)
- Vinho branco1/2 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Pimenta a gosto
- Cebolinha a gosto
- Coloque em uma panela a manteiga e o azeite, acrescente a cebola, deixe fritar e acrescente o alho deixe fritar.
- Em seguida acrescente o arroz (já lavado), frite um pouquinho.
- Acrescente, o vinho 1/2 xicara, 2 colheres do caldo dissolvido e a água para cozinhar. ( Pode fazer caseiro também) Depois de cozido o arroz, desligue e reserve
- Em uma frigideira alta, frite a cebola ( 1 pontinha de colher de manteiga) acrescente os camarões, não deixei deitar muito pra não ficar borrachudo , a pimenta, salsinha e cebolinha (se quiser) em seguida o restante do caldo dissolvido.
- Cozinhe até ficar macio (uns 5 minutos). Acrescente o arroz reservado, o queijo ralado e o requeijão. Corrija o sal a gosto. Acrescente a nata , deixe ferver uns minutos e desligue. Sirva em seguida, dica de acompanhamento torradinhas.
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