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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz Arbóreo2 xícara(s)
- Azeite de Oliva1 colher(es) de sopa
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Cebola1 unidade(s)
- Alho (dente)3 unidade(s)
- Vinho Branco1/2 xícara(s)
- Camarão200 g
- Água1 l
- Caldo de Camarão a gosto
- Sal e Pimenta a gosto
- Queijo Parmesão ralado2 xícara(s)
- Salsinha e Cebolinha a gosto
- Boa tarde meu povo! Hoje vou deixar uma receitinha do nosso jantar de ontem...um Risoto de Camarão que é bem simples de fazer 🍤 ✨Modo de fazer: Adicione em uma panela grande com tampa, o azeite, a manteiga, a cebola e refogue rapidamente; acrescente o alho e depois o arroz. Mexa até que o arroz comece a ficar transparente para soltar o amido; quando terminar, acrescente o vinho e deixe evaporar, mexendo aos poucos Enquanto isso, tempere os camarões com limão, sal e pimenta do reino e deixe descansar por 10 minutos. Após este tempo, retire esse "caldo" que se formou e cozinhe o camarão rapidamente. Adicione esse caldo de camarão em 1 litro de água fervente e vá adicionando esse caldo aos poucos, na panela que o arroz está cozinhando (neste momento, deixe o fogo baixo) Vá experimentando até chegar no ponto do arroz e quando o ponto chegar, acrescente a cebolinha/salsinha e o queijo ralado e o camarão. Desligue o fogo e acrescente mais uma colher de manteiga e bon appetit! Essa receita dá para 4 porções bem generosas! .
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