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Robalo com Crosta de Broa de milho
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
25 min(s)
1 porções
ACASSIO CARDOSO
@acassiochef- Ingredientes
- Modo de preparo
- Robalo limpo e sem espinho200 g
- Broa de milho (padaria)1 unidade(s)
- Aspargos50 g
- Ervilha torta50 g
- Cogumelo Paris50 g
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Azeite a gosto
- Grelhar a posta de robalo. Eu uso somente sal e pimenta para temperar
- Desfarelar a broa de milho e regar com azeite
- Os legumes, em uma frigideira quente e fogo alto, saltear e temperar com sal e pimenta (experiência nova os legumes al dente)
- Após grelhar o robalo, contar com a camada de broa de milho e levar ao forno quente 220 graus por 8 minutos ao até dourar a broa por cima
- Finalizar com camada de legumes e a posta do robalo centralizado. Regar com muito azeite e bom apetite
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