Compartilhar![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Robalo de aproximadamente 1kg1 unidade(s)
- Manteiga50 g
- Conhaque a gosto
- Salsa e cebolinha verde a gosto
- Óleo a gosto
- Limão a gosto
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Tire as escamas do peixe, corte a cauda e as barbatanas, retire as vísceras, lave e escorra bem.
- Tempere com sal, pimenta e limão. Se quiser, junte também um dente de alho amassado.
- Coloque o peixe numa travessa funda e cubra com salsa e cebolinha. Regue com um pouco de óleo e deixe macerando durante duas horas, de vez em quando vire para pegar bem o sabor por igual.
- Mais ou menos 10 minutos antes de colocar o peixe na grelha, tire-o do tempero e deixe escorrer bem.
- Coloque então sobre uma grelha quente. Arrume por cima a salsa e a cebolinha em que o robalo ficou macerando e asse-o de ambos os lados, tendo o cuidado de pincelar seguidamente com a manteiga derretida.
- Antes de levar à mesa, regue o robalo com um pouco de conhaque e ateie fogo.
- Sirva logo acompanhado de batatinha palha.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Bolo simples
Por
Polenta com Ragu de Shitake
Lagarto de Boi na panela de pressão
Por
Doce de leite
Por