Salada refrescante de camarão defumado com manga

Name: Salada refrescante de camarão defumado com manga
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 250 g Camarão seco defumado sem cabeça; 1 unidade(s) Cebola branca pequena picada; 1 unidade(s) Cebola roxa pequena picada; 2 unidade(s) Dente de alho picado; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1 unidade(s) Tomate firme sem sementes cortado em cubinhos; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Limão; a gosto Sal; 100 g Manga dura em cubinhos; a gosto Coentro, salsinha e cebolinha verde picados

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Lili Almeida

@cheflilialmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Camarão seco defumado sem cabeça250 g
Cebola branca pequena picada1 unidade(s)
Cebola roxa pequena picada1 unidade(s)
Dente de alho picado2 unidade(s)
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa
Tomate firme sem sementes cortado em cubinhos1 unidade(s)
Pimenta do reino a gosto
Limão1 unidade(s)
Sal a gosto
Manga dura em cubinhos100 g
Coentro, salsinha e cebolinha verde picados a gosto

Lave e limpe os camarões em água corrente (se estiver muito salgado deixe de molho para que ele hidrate um pouco e desalgue)
Numa panela, coloque o azeite de oliva e reformula alho e cebola. Adicione então os camarões, tempere com pimenta do reino e cozinhe até os aromas e sabores se unirem
Desligue o fogo e adicione tomate e manga em cubinhos manga, e esperemos um limão por cima. Envolva todos os ingredientes, acerte de sal, coloque o cheiro verde picado, um fio de azeite de oliva e sirva.