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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Salmão em postas (+- 4)500 g
- creme de leite fresco250 ml
- Espinafre cortado grosseiramente3 xícara(s)
- cebola picadinha1/2 unidade(s)
- Alho picadinho3 unidade(s)
- Parmesão ralado1/2 xícara(s)
- Tomate seco picado50 g
- azeite1 colher(es) de sopa
- Vinho branco seco1/3 xícara(s)
- Salsinha picada1 a gosto
- Sal e pimenta do reino1 a gosto
- Tempere as postas de salmão com sal e pimenta do reino. Grelhe dos dois lados (mais ou menos 3 minutos de cada lado) em um pouco de azeite. Reserve!
- Refogue a cebola no azeite, quando estiver murchando junte o alho até ele dourar um pouquinho.
- Junte o vinho branco, deixe evaporar o álcool e coloque o espinafre. Quando murchar junte o tomate seco. Vá mexendo entre as adições de ingredientes
- Coloque o creme de leite fresco e o queijo parmesão. Misture e coloque as postas de salmão.
- Quando começar a ferver, desligue e salpique salsinha fresca.
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