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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Salmão1200 kg
- Limão siciliano4 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Manteiga sem sal1 colher(es) de sopa
- Água500 ml
- Amido de milho1 colher(es) de sopa
- Azeite de oliva a gosto
- Alho2 unidade(s)
- Lavar o salmão e secar bem com papel toalha, cortar em postas de 10cm mais ou menos
- Temperar com sal e pimenta
- Untar uma forma com azeite e colocar as postas de salmão.Levar ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos
- Em uma frigideira derreter a manteiga, refogar os 2 dentes de alho cortdos na metade.
- Espremer os limões, usar as cascas e fazer raspas.
- Acrescentar suco de limão na frigideira, diluir o amido de milho na água e colocar na frigideira. Mexer bem até engrossar, acrescentar sal, pimenta. Ferver 3minutos.
- Retirar o salmão do forno e derramao o molho, regar com azeite e colocar as raspas de limão por cima. Servir com legumes assados.
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