Salmão ao molho de limão siciliano

Name: Salmão ao molho de limão siciliano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1200 kg Salmão; 4 unidade(s) Limão siciliano; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1 colher(es) de sopa Manteiga sem sal; 500 ml Água; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; a gosto Azeite de oliva; 2 unidade(s) Alho

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Chef Evilin

@chefevilinsantos

Ingredientes
Modo de preparo

Salmão1200 kg
Limão siciliano4 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Manteiga sem sal1 colher(es) de sopa
Água500 ml
Amido de milho1 colher(es) de sopa
Azeite de oliva a gosto
Alho2 unidade(s)

Lavar o salmão e secar bem com papel toalha, cortar em postas de 10cm mais ou menos
Temperar com sal e pimenta
Untar uma forma com azeite e colocar as postas de salmão.Levar ao forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos
Em uma frigideira derreter a manteiga, refogar os 2 dentes de alho cortdos na metade.
Espremer os limões, usar as cascas e fazer raspas.
Acrescentar suco de limão na frigideira, diluir o amido de milho na água e colocar na frigideira. Mexer bem até engrossar, acrescentar sal, pimenta. Ferver 3minutos.
Retirar o salmão do forno e derramao o molho, regar com azeite e colocar as raspas de limão por cima. Servir com legumes assados.