Salmão ao vinho com batatas

Name: Salmão ao vinho com batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Salmão; 80 ml Vinho branco; 10 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Batatas; 1 unidade(s) Dente de Alho; 1 unidade(s) Cebola pequena; 1 colher(es) de café Orégano; 1 colher(es) de café Salsinha; 1 colher(es) de café Ervas finas; 1 colher(es) de café Alecrim; 1 unidade(s) Limão; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

denise fernandes

@denise.csf

Ingredientes
Modo de preparo

Salmão1 kg
Vinho branco80 ml
Azeite10 colher(es) de sopa
Batatas2 unidade(s)
Dente de Alho1 unidade(s)
Cebola pequena1 unidade(s)
Orégano1 colher(es) de café
Salsinha1 colher(es) de café
Ervas finas1 colher(es) de café
Alecrim1 colher(es) de café
Limão1 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto

Verifique se a peça do salmão tem algo que precisa ser tirado como pele, lateral mais fina e etc
Depois de lavá-lo coloque-o em um refratário com o suco de meio limão, sal e pimenta, deixe marinar por meia hora na geladeira.
Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 200°
Descasque e corte em rodelas as batatas e as tempere com sal e pimenta.
Em uma travessa coloque 5 colheres de azeite e arrume por cima toda a batata em rodelas como uma caminha, coloque o salmão e hora de ir para o forno!
Nesse tempo faça o molho que vc irá usar para regar todo o peixe a cada 15 minutos. Molho: coloque no processador ou liquidificador o vinho, 5 colheres de azeite, a cebola pequena , o alho, suco de meio limão, todos os temperinhos, sal e pimenta a gosto e processe.
A cada 15 minutos vc vai abrir o forno e regar o peixe com a misturinha, o período de cozimento varia muito de forno pra forno, aqui coloquei em 200°c e reguei 3 vezes ou seja ficou 45 minutos no forno.
O peixe estará pronto quando tiver com as pontas e as batatas levemente douradas. PRONTO! Almocinho com gostinho de restaurante fino.