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Salmão com espaguete de legumes
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
25 min(s)
2 porções
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingredientes
- Modo de preparo
- Salmão filé 180g cada2 unidade(s)
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Limão Tahiti1 unidade(s)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Mandioquinha200 g
- Abobrinha200 g
- Cenoura200 g
- Salsinha1 colher(es) de sobremesa
- Manjericão1 colher(es) de sobremesa
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Molho shoyo1 colher(es) de sopa
- Corte os legumes em Julienne com a ajuda de um fatiador de legumes ou spiral slicer.
- Tempere o salmão com sal e pimenta-do-reino à gosto e com raspas do limão
- Numa frigideira aqueça uma colher de sopa de azeite e doure os filmes de salmão, 4 minutos de cada lado.
- Derreta uma colher de sopa de manteiga e misture com 1 colher de sopa de molho shoyu .
- Acrescente à frigideira e deixe caramelizar , pincelando o salmão com o molho.
- Para o espaguete de legumes, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em outra frigideira, junte os legumes cortados, tempere com sal e pimenta do reino à gosto. E salteie por 3 minutos. (Se começar a “agarrar no fundo, acrescente 1 col de sopa de água.
- Finalize o espaguete com salsinha e manjericão picados.
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