Salmão grelhado sem óleo

Name: Salmão grelhado sem óleo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Salmão; 1 a gosto Alho; 1 unidade(s) Limão; 1 a gosto Lemon pepper; 1 a gosto Pimenta branca; 1 a gosto Chimichurry; 01 a gosto Gengibre em pó; 200 g Brócolis; 100 g Cenoura; 100 g Vagem; 100 g Tomate cereja

🇧🇷Brasil

20 min(s)

3 porções

Dafiny

@ddiniz

Ingredientes
Modo de preparo

Salmão3 unidade(s)
Alho1 a gosto
Limão1 unidade(s)
Lemon pepper1 a gosto
Pimenta branca1 a gosto
Chimichurry1 a gosto
Gengibre em pó01 a gosto
Brócolis200 g
Cenoura100 g
Vagem100 g
Tomate cereja100 g

Tempere os files de salmão com alho, limão, pimenta branca, pimenta do reino, chimichurry e uma pitada de gengibre em pó: só misturar tudo em uma vasilha e depois passar sobre os files de salmão. Coloque em um pote com tampa e reserve na geladeira por algumas horas para aderir bem o tempero.
Em uma frigideira em fogo baixo: coloque o salmão, coloque um pouquinho de água no fundo da frigideira, tampe e espere cozinhar. Quando a água começar a secar, vire o salmão, acrescente mais um pouquinho de água (cerca de dois dedos de um copo de água). Neste momento você acrescenta os legumes mais firmes - cenoura, brócolis, vagem… Tampe a frigideira novamente e deixe cozinhar. .
Mais uma vez, quando a água começar a secar, observe se o salmão já está devidamente cozido. Se não estiver, vire o filé, adicione mais um pouco de água, tampe novamente e repita o processo se necessário. Se o salmão já estiver cozido: acrescente os tomates , mais um pouquinho de água e tampe por mais um minutinho ou até a água secar. . Prontinho! O próprio tempero do salmão vai passar para os legumes e o sabor fica surreal!