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Salmão na crosta de gergilim 🍣
O salmão por só é maravilhoso né? Com essa Crosta ele fica ainda mais top, o importante é temperar bem, servir com um acompanhamento legal. Ler mais
🇧🇷Brasil
40 min(s)
5 porções
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredientes
- Modo de preparo
- Posta de salmão5 unidade(s)
- Vinho branco100 ml
- Sal a gosto
- Limão paper a gosto
- Gergilim branco a gosto
- Gergilim preto a gosto
- Assim que o salmão estiver já em postas reze o vinho branco e coloque o sal com o limão Peper.
- O vinho auxilia o salmão a não soltar água por causa do sal. Tempero umas 2h antes.
- Eu particularmente gosto de assar o salmão, mas você pode selá-lo na frigideira. Em um recipiente triangular adicione os dois gergilins.
- Passe as postas de salmão pela Crosta de gergilim e eleve para assar a 180° por mais ou menos 20 min. Vai depender da temperatura do seu forno.
- Esse salmão eu servi com risoto de alho poró, mas você pode servir com algumas verduras como: brócolis, ervilha torta, batata cozida, etc...
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