Salmão na laranja com batatas coradas e arroz de brócolis

Name: Salmão na laranja com batatas coradas e arroz de brócolis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz branco; 5 unidade(s) Dentes de alho; 1/2 xícara(s) Brócolis picado; 1 xícara(s) Folhas de brócolis; 1 unidade(s) Laranja; 1 colher(es) de sopa Mel; 2 colher(es) de sopa Shoyo; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Pimenta de cheiro; 2 colher(es) de sopa Manteiga

🇧🇷Brasil

30 min(s)

2 porções

Giselle Moreno

@gigiba

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz branco1 xícara(s)
Dentes de alho5 unidade(s)
Brócolis picado1/2 xícara(s)
Folhas de brócolis1 xícara(s)
Laranja1 unidade(s)
Mel1 colher(es) de sopa
Shoyo2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta de cheiro1 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa

Para o arroz: 1 xícara de arroz branco 2 dentes de alho picado 1/2 xícara de brocolis picado 1 xícara de folha do molho de brócolis Pre-cozinhe as folhas de brócolis com um pouco de água por 5 min e depois processe no mixer. Pique o alho, doure no azeite, acrescente o brócolis o arroz e tempere com sal. Refogue por 1 minutinho e depois acrescente o molho feito com a folha do brócolis. Complete com mais água até ficar com 1 dedo acima do arroz. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar pronto. Para o salmão: 3 dentes de alho picado 600 g de salmão cortado em tiras Suco de 1 laranja 1 pimenta de cheiro 2 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de manteiga Azeite Numa frigideira quente coloque o azeite com a manteiga e os pedaços de salmão. Doure por 3 minutos, tempere com sal e pimenta do reino e depois acrescente o alho picado. Vire as postas de salmão para dourar no outro lado pelo mesmo tempo. Abaixe o fogo, Acrescente o suco da laranja, o mel, o shoyo, a pimenta de cheiro picada e por mais 3 minutos. Misture para que os ingredientes incorporem o sabor. Sirva em seguida. Para a batata: 2 batatas Folhas de orégano frescas Sal Corte as batatas verticalmente em 4 pedaços cada uma (meia lua). Cozinhe-as por 8 minutos em fogo médio. Elas devem ficar ainda durinhas para a próxima etapa. Escorra e reserve. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e doure as batatas por 3 minutos de cada lado. No meio do tempo acrescente sal e as folhas de orégano.