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Salmão na laranja com batatas coradas e arroz de brócolis
🇧🇷Brasil
30 min(s)
2 porções
Giselle Moreno
@gigiba- Ingredientes
- Modo de preparo
- Arroz branco1 xícara(s)
- Dentes de alho5 unidade(s)
- Brócolis picado1/2 xícara(s)
- Folhas de brócolis1 xícara(s)
- Laranja1 unidade(s)
- Mel1 colher(es) de sopa
- Shoyo2 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta de cheiro1 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Para o arroz: 1 xícara de arroz branco 2 dentes de alho picado 1/2 xícara de brocolis picado 1 xícara de folha do molho de brócolis Pre-cozinhe as folhas de brócolis com um pouco de água por 5 min e depois processe no mixer. Pique o alho, doure no azeite, acrescente o brócolis o arroz e tempere com sal. Refogue por 1 minutinho e depois acrescente o molho feito com a folha do brócolis. Complete com mais água até ficar com 1 dedo acima do arroz. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar pronto. Para o salmão: 3 dentes de alho picado 600 g de salmão cortado em tiras Suco de 1 laranja 1 pimenta de cheiro 2 colheres de sopa de shoyu 1 colher de sopa de mel 2 colheres de sopa de manteiga Azeite Numa frigideira quente coloque o azeite com a manteiga e os pedaços de salmão. Doure por 3 minutos, tempere com sal e pimenta do reino e depois acrescente o alho picado. Vire as postas de salmão para dourar no outro lado pelo mesmo tempo. Abaixe o fogo, Acrescente o suco da laranja, o mel, o shoyo, a pimenta de cheiro picada e por mais 3 minutos. Misture para que os ingredientes incorporem o sabor. Sirva em seguida. Para a batata: 2 batatas Folhas de orégano frescas Sal Corte as batatas verticalmente em 4 pedaços cada uma (meia lua). Cozinhe-as por 8 minutos em fogo médio. Elas devem ficar ainda durinhas para a próxima etapa. Escorra e reserve. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e doure as batatas por 3 minutos de cada lado. No meio do tempo acrescente sal e as folhas de orégano.
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